ひき肉のそぼろ丼弁当

ひき肉のそぼろ丼弁当

材料

■ ひき肉のそぼろごはん

豚ひき肉 200g
塩少々
生姜焼きのタレ 50g
きび糖 10g
料理酒 20g
いり卵 1個

■ とんかつソースを使用したカレー風味の煮卵

とんかつソース 100g
めんつゆ 20g
醤油 10g
カレー粉 1g
卵 1個

■ 生姜焼きのタレを使用した唐揚げ

鶏もも肉 700g
生姜焼きのタレ 60g
すりおろしにんにく 20g
すりおろし生姜 20g
片栗粉適量

作り方

■ ひき肉のそぼろごはん

1	フライパンにひき肉を入れます。
2	塩・生姜焼きのタレ・きび糖・料理酒をフライパンに入れます。
3	「1.4KW強」で6分炒めます。
4	フライパンでいり卵を作ります。
5	ごはんの上にそぼろと・いり卵を盛りつけます。

■ とんかつソースを使用したカレー風味の煮卵

1	沸騰したお湯で8分加熱します。
2	氷水に入れます。
3	卵の殻をむき、とんかつソース、めんつゆ、醤油、カレー粉を入れた漬け汁に漬けます。（8時間）

■ 生姜焼きのタレを使用した唐揚げ

1	鶏もも肉を、生姜焼きのタレ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜に漬けておきます。（30分）
2	漬けた鶏もも肉全体に片栗粉をつけます。
3	160℃の油で、5分間揚げます。
4	ざるに上げ、油切りをします。
5	器に盛り付けます。

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