- 国産ハーブ豚とは
- 肉質の優れた親豚から産まれた子豚に、オレガノ、シナモン、ジンジャー、ナツメグの４種類のハーブを配合した植物性飼料を与えて育てた豚で、ハーブ飼料には豚の食欲を増進させたり、消化を促す働きがあります。豚が健康に育つため、国産ハーブ豚は栄養価が高く、ロース肉はジューシーなうまみ溢れる味わいに、ヒレはきめ細かくやわらかな味わいになります。
- 国産ハーブ豚の栄養
- 国産ハーブ豚は「ビタミンB1」、「ビタミンE」、「オレイン酸」を豊富に含みます。ビタミンB1は、糖質を分解してエネルギーに変える働きを持つため、疲労回復の効果が期待できます。「ビタミンE」は、体内脂質の酸化を防ぐ働きがあり、生活習慣病や老化と関連する疾患を予防することが期待されています。オレイン酸は酸化しにくく、発がんの危険性がある「過酸化脂肪酸」をつくりにくいことが特徴です。
キャベツ
契約農家で栽培されたフレッシュな国産キャベツを、
お店でカットしてご提供いたします。
とんかつとサラダを別皿に盛り付け、お互いの味を楽しめるよう工夫しました。キャベツは国内契約栽培のものを店でカットし、切り立てを提供いたします。
ごはん
ふっくらとおひつに入れてご提供
温度管理を徹底し、温かいごはんをおひつで提供いたします。
[1].入り口には長崎伝統のガラス工芸品などがディスプレイされています／[2].天井が高く、光を多く取り入れた落ち着いた雰囲気の店内／[3].国産ハーブ豚のヒミツをご紹介した特製リーフレット。ぜひ皆さんでご覧になってください／[4].照明や植物がセンス良くあしらわれています／[5].八名様でご利用いただける個室
入口に担当者を配置して、スムーズなご案内を心がけます。店内でも気配り心配りを徹底し、ホスピタリティ溢れる接客を目指します。
[6].坂本龍馬が愛したと言われる、長崎の亀山焼。非常に貴重な一枚です／[7].長崎の郷土人形「古賀人形」／[8].お出迎え専任の担当者を入り口に配置、あたたかな笑顔とさわやかなご挨拶でお出迎えし、お席へご案内いたします
