キャベツ
食べることは、健康に生きること。
急速に高まる健康志向や食品の安全性を求める声に先駆けて、浜勝では野菜の栽培段階から深く関わり、手をかけています。
とんかつに欠かせないキャベツは基本的に、農薬や化学肥料を減らした契約栽培農産物を使用しています。
また、安全で、味わいにも栄養価にも富む高品質のキャベツづくりに熱心な農家の方と契約することは、安定供給の面でも大きく貢献しています。
パン粉
サクッとした食感と、香ばしい風味。
きつね色に揚がった衣は、「かつ」の第一印象を決める大切な要素です。
浜勝では「かつ」のジューシーさを逃がすことなくからりと揚がるように、新鮮な生パン粉のみを使用しています。
塩
モンゴル平原の一億数千万年も昔の地層から採掘された塩。
長い年月をかけ、塩が結晶したもので天外天塩の原料そのもの。
貴重なミネラルがそのままの状態で含まれています。
